Show Chakchouka au boeuf haché1 / 18  Photographe: Tango Photographie Pour une touche encore plus réconfortante, on accompagne ce plat de pain grillé. À tremper dans les jaunes d'œuf et dans la sauce! Voir la recette Sauce tomate maison2 / 18 Photographe: Unsplash | Anshu A Une recette facile à faire qui servira de bonne base à vos plats tomatés. Voir la recette One-pot pasta aux haricots blancs à l'italienne3 / 18 Photographe: Tango Photographie Une seule casserole sale et un plat savoureux prêt en 30 minutes, on adore! Voir la recette Mijoté de veau aux tomates et au paprika4 / 18 Photographe: Tango Photographie Sauce à spaghetti végétarienne5 / 18 Photographe: Adobe Stock Une version végétarienne d'un grand classique. On n'hésite pas à doubler la recette pour la congeler. Voir la recette Pâtes bolognaises au dindon6 / 18 Photographe: Maya Visnyei Soupe aux tomates et aux haricots blancs7 / 18 Photographe: Ronald Tsang Pour une version végé, on omet la garniture de bacon et on remplace le bouillon de poulet pour un bouillon de légumes. Voir la recette Côtelettes de porc épicées aux tomates8 / 18 Photographe: Ronald Tsang Cette recette de porc doit sa saveur unique au ras-el-hanout, un mélange nord-africain contenant pas moins de 10 épices! Voir la recette Boulettes de boeuf aux olives et aux épices9 / 18 Photographe: Tango Photographie Cette recette peut se congeler avant cuisson dans des sacs hermétiques. Ainsi, le jour où le temps nous manque, on décongèle et hop, dans la mijoteuse! C'est la méthode du prep-freeze-cook. Voir la recette Mijoté de haricots blancs à la saucisse10 / 18 Photographe: Tango Photographie Un plat à base de conserves qui permet de gagner du temps les soirs de semaine. Spaghettis all'amatriciana11 / 18 Photographe: Joe Kim Une sauce italienne classique hyper simple, qui vient de la région d’Amatrice. Peu d’ingrédients, mais beaucoup de saveur! Voir la recette Sauce à spaghetti à la tomate et à la viande12 / 18 Photographe: Adobe Stock Le secret de notre sauce ? L’équilibre parfait de la sauce tomate et de la viande, et surtout, les ingrédients clés qui lui apportent une note inédite. Voir la recette Rôti de boeuf, sauce au vin rouge13 / 18 Photographe: Jodi Pudge Un bon truc: Quand on fait braiser du boeuf au four, il est avantageux d'opter pour 2 ou 3 petits rôtis au lieu d'un seul gros. Ça nous permet de réduire un peu le temps de cuisson. Voir la recette Sauce marinara express14 / 18 Photographe: Adobe Stock Poulet à l'italienne15 / 18 Photographe: Tango Photographie Encore une fois, la cuisine italienne nous charme avec ce plat réconfortant et juteux. Voir la recette Sauce à enchiladas express16 / 18 Photographe: Adobe Stock Mijoté de poisson et de pois chiches17 / 18 Photographe: Stacey Brandford Sauce à pizza à la puttanesca18 / 18 Photographe: Maya Visnyei Quels sont les bienfaits de la sauce tomate ?Anti maladies cardiovasculaires et osseuses... Toujours grâce au lycopène et à son action anti-inflammatoire, la tomate permet aussi de lutter contre le mauvais cholestérol et donc réduire les risques de maladies cardiovasculaires, mais aussi de diabète de type 2 et d'ostéoporose.
Comment donner du goût à la sauce tomate ?Utilisez du vin
Le vin rouge et le vin blanc fonctionnent extrêmement bien pour ajouter de la saveur à la sauce tomate. Le vin rouge donne à la sauce un arôme riche et corsé, alors que le vin blanc lui confère un goût fruité. Incorporez le vin au tout début de la cuisson, après que les légumes ont ramolli.
Comment utiliser de la Passata ?On l'utilise à la fois dans les plats mijotés et dans les plats au four car elle supporte les cuissons longues mais aussi dans des mets qui demandent la texture d'une tomate fraiche, comme une pizza par exemple, une tarte à la tomate ou la fameuse bruschetta italienne.
Comment conserver une boite de sauce tomate ?Comme tous les aliments à base de légumes, la sauce tomate se conserve au moins 3 mois au congélateur. Toutefois, une congélation prolongée altère la texture de l'aliment. Mieux vaut donc congeler votre sauce pendant une durée raisonnable. Un aliment décongelé ne peut pas être congelé à nouveau.
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Que faire avec de la sauce tomate
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