Si vous avez une surcharge graisseuse androïde (haut du corps plus fort que le bas ; tour de taille/ tour de hanche supérieur à 0,8 pour la femme et à 0,95 pour l’homme), si vous êtes en surpoids et/ou si vous avez des antécédents dans votre famille, vous devez consulter votre médecin ou votre pharmacien car vous êtes un sujet à risque. Show
En raison de sa maladie et de toutes les complications qui peuvent survenir (athérosclérose, hypertriglycéridémie, hypercholestérolémie, cécité, amputation,…), le diabétique doit suivre un régime alimentaire adapté pour éviter leur apparition. Si vous êtes en surpoids sachez qu’une perte de poids de 5 à 10 % permet de normaliser la glycémie. Diabète : les conseils hygiéno-diététiquesQuel régime alimentaire pour un diabétique de type 2 ? Certains patients qui ne savent pas quoi manger le matin quand on a du diabète, quel type de pain ou encore quelle quantité de viande ou de poisson ils peuvent consommer. Voici quelques conseils qui pourront vous guider si vous êtes diabétique de type 2 : Faire 3 repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) + 1 à 2 collation(s) qui est(sont) facultative(s), et qui sont fonction du traitement médical, pour avoir un apport d’énergie et de glucides régulier et suffisant au cours de la journée. Et cela pour permettre un maintien de la glycémie dans des valeurs normales. Attention : les collations ne doivent pas majorer l’apport énergétique de la journée, elles doivent être prélevées sur les repas. Consommer 3 à 4 portions de produits laitiers par jour pour avoir un apport suffisant en calcium (renouvellement osseux) et secondairement en protéines de bonne qualité (renouvellement de tous les tissus de l’organisme). Ces produits seront peu voire pas du tout sucrés avec du sucre de table. Il sera par contre possible d’utiliser un édulcorant (aspartam par exemple).La consommation de fromage est limitée à environ 30 g par jour. Consommer 1 portion de viandes ou poissons ou œufs (VPO) au déjeuner et au dîner pour leur apport en protéines de bonne qualité (renouvellement de tous les tissus de l’organisme) et en certains minéraux et vitamines (fer, vitamines,…nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme). Le choix de ces produits se portera vers ceux pauvres en graisses (voir aliments conseillés/déconseillés) et la cuisson se fera sans matières grasses (poêle anti-adhésive, au grill, au four, au four à micro-ondes, en papillotes, au court bouillon). Consommer à chaque repas des féculents en préférant ceux riches en fibres (légumineuses, pain aux céréales, au son) et les pâtes. Ces aliments permettront une faible augmentation de la glycémie après leur ingestion (voir l’index glycémique). Dans le même but, quand des féculents autres que cela seront consommés, il faudra toujours les associer avec une source de fibres (légumes) et/ou une source de protéines (VPO). Consommer 3 à 4 portions de légumes (crus ou cuits) par jour. Les légumes seront toujours associés avec des féculents en plat principal (moitié légumes et moitié féculent). Quel fruit manger quand on a du diabète ? Vous pouvez consommer tous types de fruits mais il est recommandé de ne pas manger plus de 2 portions de fruits (crus ou cuits) par jour. Pour les fruits leur consommation se fera toujours en fin de repas. Ces aliments apportent également de la vitamine C (action anti-infectieuse) qui permet de prévenir les complications. Limiter votre consommation de graisses saturées (qui favorisent l’apparition des complications cardiaques) qui se trouvent dans les
fromages, les viandes, le beurre, le chocolat, la mayonnaise, le saindoux et le suif. Et quel pain manger quand on est diabétique ? Privilégier le pain au son et aux céréales, à plus faible indice glycémique que le pain blanc, complet et la baguette. Limiter, voire supprimer, votre consommation de produits sucrés (sucre en morceaux, sucre en poudre, miel, bonbons, friandises, pâtisseries, viennoiseries, et céréales du petit déjeuner chocolatées ou au miel ou fourrées) car ils provoquent une forte augmentation de la glycémie. Si vous en consommez prenez-les au cours d’un repas complet. Limiter votre consommation de sel de table et de sel caché (le petit malin !!! qui se trouve dans les charcuteries, les fromages, les plats cuisinés du commerce, les eaux minérales gazeuses) car il est néfaste pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et il peut faciliter le passage du glucose dans le sang. Boire au moins 2 litres d’eau (j’ai bien dit : EAU) par jour et de façon régulière car notre corps est composé à plus de 70% d’eau, l’eau étant la seule boisson indispensable. Faire au moins 1 fois par jour 30 minutes minimum d’activités physiques (marche rapide, promenade du chien, escalier, éviter de prendre le bus…) ou 3 fois par semaine au moins 1 heure de sport (footing, cyclisme, fitness, sports collectifs,…). Cela vous aidera à réguler votre glycémie. Répartir de façon judicieuse les glucides en fonction de votre traitement médical. Diabète : les erreurs à éviter
L'index glycémiqueIl exprime la capacité d’un aliment à élever la glycémie après son ingestion. Une valeur de 100 est donnée au glucose. Plus les aliments tendent vers cette valeur, plus ils ont un index glycémique haut ; et inversement.
Diabète : les idées reçues
Le diabétique insulinodépendant se caractérise par une absence de sécrétion d’insuline alors que pour le diabétique non-insulinodépendant l’insuline est sécrétée mais elle « fonctionne » mal. Cela se traduit par une différence de traitement et de régime alimentaire.
Au regard des complications associées au diabète (athérosclérose, angor, infarctus,…), dans un but de prévention, il vaut mieux limiter fortement ce type de produits dépourvus de sucres mais très gras et très énergétique.
Et bien non, de part sa teneur en lipides le chocolat est un aliment à index glycémique bas, c'est-à-dire qui provoque une faible augmentation de la glycémie après son ingestion. Le diabétique peut en consommer mais avec modération car il reste un aliment apportant beaucoup de graisses saturées (mauvaises pour l’organisme).
Les bonbons sans sucre ne contiennent pas de glucose ni de saccharose donc il ne provoque pas une augmentation de la glycémie. Par contre, ils contiennent d’autres sucres qui en font des aliments énergétiques. Il faut par conséquent les consommer avec modération. Le mieux étant de se déshabituer au goût sucré. Liste d’aliments conseillés et déconseillésQuel est le petit-déjeuner idéal ? Quel déjeuner ou dîner parfait pour un diabétique de type 2 ? Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments conseillés pour vous aider à constituer des repas sains et équilibrés. N.B : Il s’agit de conseils sur les aliments à éviter en cas de diabète type 2 et les aliments à privilégier dans la mesure du possible, mais aucun n’est obligatoire ou interdit. Diabète : aliments conseillésProduits laitiers
Viandes-Poissons-Œufs
Féculents
Légumes
Fruits
Matières grasses
Produits sucrés
Boissons
Diabète : aliments à éviterProduits laitiers
Viandes-Poissons-Œufs
Féculents
Légumes
Fruits
Matières grasses
Produits sucrés
Boissons
Pour connaître les aliments à éviter pour diabète type 1 et ceux à privilégier, consultez notre article dédié en cliquant sur ce lien. Diabète : savoir quoi manger le matin, au déjeuner, au goûter et au dîner
Les menusEntre parenthèses vous trouverez à quel groupe d’aliment correspond le plat proposé. Cela vous aidera àvarier vos menus (VPO = Viandes Poissons Œufs). Le menu ci-dessous est un exemple de répartition, il comporte 1 collation. L’essentiel pour vous est d’adapter vos menus en fonction de votre traitement médical. Quel petit déjeuner pour un diabétique ? Voici un exemple :
Exemple de déjeuner :
Exemple de goûter :
Exemple de dîner :
Les recettes
Ingrédients pour 1 ramequin
Ingrédients pour 2 personnes Préparation : 1 heure.
Quels aliments interdits en cas de diabète ?Diabète : aliments à éviter
Le riz rapide, la purée de pomme de terre, les frites (à consommer une fois par semaine au maximum), les chips, les plats cuisinés du commerce, les viennoiseries, pâtisseries et les céréales du petit déjeuner chocolatées ou au miel ou fourrées.
Quel fruit pour faire baisser le diabète ?Le kiwi mais aussi la pomme ont un faible indice glycémique et une bonne teneur en fibres. On pense principalement au kiwi pour des smoothies mais tester en tant que jus, c'est tout aussi bon.
Quel repas du soir pour un diabétique ?Menu type d'un jour – Homme diabétique – 2 100 kcal. |